terça-feira, 16 de junho de 2015

Um cardápio para aquecer o frio!


Na próxima sexta-feira (dia 19 de junho), teremos a volta de um dos clássicos do nosso cardápio de inverno: risotto de pinhão!


Como sempre, aqui no antirrestaurante, é necessário realizar uma reserva, com pelo menos um dia de antecedência, pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou WhatsApp 51 85744572.

Você pode trazer seu vinho, sem qualquer cobrança de taxa e conferir aqui o cardápio completo do jantar:

Dia 19 de Junho - Sexta-feira - 20h30.

Entrada - Sopa de batata e alho-poró - com caldo de legumes, creme de leite fresco e sálvia.

Primeiro Prato - Salame italiano frito - com radicchio, balsâmico e lascas de parmesão.

Prato principal - Risotto de Pinhão e Vinho Tinto - com arroz arborio, manteiga, alho-poró, alecrim e parmesão.

Sobremesa - Pavê de Doce de Leite - camadas de biscoito, creme de queijo doce e cobertura de doce de leite.

R$ 68,00 por pessoa.


Agora, para quem ainda não conhece nossa casa e nossos pratos, vou mostrar um pouco de alguns jantares, da semana que passada, aqui na Casa Cardozo.


Com a chegada do frio, em Porto Alegre, começamos a pensar em cardápios mais "quentes" e um dos escolhidos da semana foi nossa tradicional polenta cremosa com parmesão. Nessa noite começamos com bolinhos de arroz assados e molho oriental, cenouras assadas e salada de grão-de-bico e azeitonas...




A hora da polenta, como prato principal, acompanhada de um perfeito ragù de costela com molho de cerveja stout...




E para adoçar o fim de noite: pavê de doce de leite, com camadas de biscoito, creme de queijo doce e cobertura de ótimo doce de leite.




Todas as noites, no antirrestaurante, são especiais. Mas o Dia dos Namorados já é um clássico na Casa Cardozo. Realizamos um jantar muito exclusivo, apenas para dois casais (um em cada sala da casa) e com um cardápio elaborado especialmente para essa noite. Pensamos que fugir de toda "loucura", que envolve essa data nas grandes cidades, é o principal motivo que faz com que tenhamos sempre uma grande e antecipada procura por reservas. É claro que não podemos receber todos, esse é o conceito da noite: exclusividade em um lugar único na cidade!


Começamos a noite com uma sopa de tomates, molho inglês e suco de laranja...




Depois foi a vez do peixe à espanhola com salada de lentilhas e tomates assados...




Carne com molho de mostarda Dijon e vinho tinto...




E para fechar a noite, um duo de sobremesa: tiramisù e doce de leite!




Agora você já conhece um pouco de nossos cardápios e da nossa casa. Fica mais fácil fazer uma reserva e explorar essa atração de Porto Alegre!


Estamos com as portas abertas para nossos jantares, onde você pode fazer uma ou duas reservas e jantar em ótima companhia; ou em qualquer outro dia da semana, fazendo reserva, exclusiva, para um grupo de amigos/familiares/colegas e compartilhando os sabores da casa.

Para reservas: e-mail  casacardozo@gmail.com ou WhatsApp 51  8574-4572.

Venha com apetite!

Casa Cardozo antirrestaurante.
Marcos Cardozo cozinheiro chef.
Página facebook: Casa Cardozo antirrestaurante.
Instagram: @casacardozo

quarta-feira, 3 de junho de 2015

Próximo Jantar e o Dia dos Namorados!


Para a próxima semana de junho, teremos duas datas especiais no antirrestaurante. 

A primeira é no dia 10/6, quarta-feira, um jantar pensado com o que temos de melhor para enfrentar o frio dessa época do ano em Porto Alegre. Um cardápio que segue a linha tradicional, mas sem esquecer de inovar. Usa as lembranças gustativas, mas com um toque pessoal. Uma comida que lembra o conforto de casa, misturado à energia de estar em um novo ambiente.


Dia 10 de Junho - Quarta-feira - 20h30.

Entrada -  Bolinho de arroz assado com molho oriental e cenouras assadas com azeitonas e grão-de-bico.

Prato Principal - Polenta com Ragu de Carne Assada -  "cama" de polenta mole, com bastante parmesão e um delicioso e tradicional molho de carne assada desfiada.

Sobremesa - Pavê de Doce de Leite - camadas de biscoito com café, creme de queijo e cobertura de doce de leite.

Partilha R$ 65,00 por pessoa e o seu vinho é aceito sem nenhuma taxa.




E para comemorar, no antirrestaurante, uma data especial:

Dia dos Namorados, super exclusivo, no antirrestaurante!

Jantar dia 12 de Junho – Sexta-feira – 21h.

Menu degustação com uma entrada, dois pratos principais e duas sobremesas.

Reservas limitadas, até o dia 8/6, pelo e-mail casacardozo@gmail.com e Whats App 51 8574-4572.

Apenas 3 casais desfrutando a hospitalidade do antirrestaurante. Cardápio nos comentários...



Para uma noite especial, um cardápio especial!

Entrada - Sopa de tomates. 
Com caldo de legumes, azeite, gengibre, molho inglês e toque de suco de laranja.

Primeiro prato - Peixe à espanhola e salada de lentilhas.
Assado no forno com batatas, tomates, fatias de cebola roxa e pimentão, açafrão, limão e azeite. Salada de lentilhas com tomates assados, tomilho e vinagre balsâmico.

Segundo prato - Carne com Dijon - carne, em cubos, com molho de mostarda Dijon (mais vinho, manteiga, cenouras e cogumelos); acompanhado de purê de batatas variadas (inglesa e doce) com noz-moscada e gengibre.

Sobremesa 1 - Tiramisù caseiro - mascarpone, café, creme de leite fresco e chocolate. Uma livre adaptação, para uma grande tradição.
Sobremesa 2 - Pavê de Doce de Leite - camadas de biscoito, mascarpone e cobertura de doce de leite.

Bebidas: Vinho Angheben Barbera (1 garrafa) e água mineral.

Preço do jantar: R$ 290,00 para o casal (com bebidas).


Então é isso, para participar de qualquer uma dessas noites, na Casa Cardozo, é necessário fazer uma reserva pelo e-mail  casacardozo@gmail.com ou pelo WhatsApp 51 8574-4572.

Qualquer informação, também por esses contatos. Espero sua visita. Venha com apetite!


Marcos Cardozo/Cozinheiro.
Casa Cardozo antirrestaurante.
51 85744572 (WhatsApp)
e-mail casacardozo@gmail.com
Página facebook  Casa Cardozo antirrestaurante
Instagram  @casacardozo
http://casacardozo.blogspot.com/