Um cardápio para aquecer o frio!

Na próxima sexta-feira (dia 19 de junho), teremos a volta de um dos clássicos do nosso cardápio de inverno: risotto de pinhão!

Como sempre, aqui no antirrestaurante, é necessário realizar uma reserva, com pelo menos um dia de antecedência, pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou WhatsApp 51 85744572.

Você pode trazer seu vinho, sem qualquer cobrança de taxa e conferir aqui o cardápio completo do jantar:

Dia 19 de Junho - Sexta-feira - 20h30.

Entrada - Sopa de batata e alho-poró - com caldo de legumes, creme de leite fresco e sálvia.

Primeiro Prato - Salame italiano frito - com radicchio, balsâmico e lascas de parmesão.

Prato principal - Risotto de Pinhão e Vinho Tinto - com arroz arborio, manteiga, alho-poró, alecrim e parmesão.

Sobremesa - Pavê de Doce de Leite - camadas de biscoito, creme de queijo doce e cobertura de doce de leite.

R$ 68,00 por pessoa.

Agora, para quem ainda não conhece nossa casa e nossos pratos, vou mostrar um pouco de alguns jantares, da semana que passada, aqui na Casa Cardozo.

Com a chegada do frio, em Porto Alegre, começamos a pensar em cardápios mais "quentes" e um dos escolhidos da semana foi nossa tradicional polenta cremosa com parmesão. Nessa noite começamos com bolinhos de arroz assados e molho oriental, cenouras assadas e salada de grão-de-bico e azeitonas...

A hora da polenta, como prato principal, acompanhada de um perfeito ragù de costela com molho de cerveja stout...

E para adoçar o fim de noite: pavê de doce de leite, com camadas de biscoito, creme de queijo doce e cobertura de ótimo doce de leite.

Todas as noites, no antirrestaurante, são especiais. Mas o Dia dos Namorados já é um clássico na Casa Cardozo. Realizamos um jantar muito exclusivo, apenas para dois casais (um em cada sala da casa) e com um cardápio elaborado especialmente para essa noite. Pensamos que fugir de toda "loucura", que envolve essa data nas grandes cidades, é o principal motivo que faz com que tenhamos sempre uma grande e antecipada procura por reservas. É claro que não podemos receber todos, esse é o conceito da noite: exclusividade em um lugar único na cidade!

Começamos a noite com uma sopa de tomates, molho inglês e suco de laranja...

Depois foi a vez do peixe à espanhola com salada de lentilhas e tomates assados...

Carne com molho de mostarda Dijon e vinho tinto...

E para fechar a noite, um duo de sobremesa: tiramisù e doce de leite!

Agora você já conhece um pouco de nossos cardápios e da nossa casa. Fica mais fácil fazer uma reserva e explorar essa atração de Porto Alegre!

Estamos com as portas abertas para nossos jantares, onde você pode fazer uma ou duas reservas e jantar em ótima companhia; ou em qualquer outro dia da semana, fazendo reserva, exclusiva, para um grupo de amigos/familiares/colegas e compartilhando os sabores da casa.

Para reservas: e-mail  casacardozo@gmail.com ou WhatsApp 51  8574-4572.

Venha com apetite!

Casa Cardozo antirrestaurante.

Marcos Cardozo cozinheiro chef.

Página facebook: Casa Cardozo antirrestaurante.

Instagram: @casacardozo

Próximo Jantar e o Dia dos Namorados!

Para a próxima semana de junho, teremos duas datas especiais no antirrestaurante. 

A primeira é no dia 10/6, quarta-feira, um jantar pensado com o que temos de melhor para enfrentar o frio dessa época do ano em Porto Alegre. Um cardápio que segue a linha tradicional, mas sem esquecer de inovar. Usa as lembranças gustativas, mas com um toque pessoal. Uma comida que lembra o conforto de casa, misturado à energia de estar em um novo ambiente.

Dia 10 de Junho - Quarta-feira - 20h30.

Entrada -  Bolinho de arroz assado com molho oriental e cenouras assadas com azeitonas e grão-de-bico.

Prato Principal - Polenta com Ragu de Carne Assada -  "cama" de polenta mole, com bastante parmesão e um delicioso e tradicional molho de carne assada desfiada.

Sobremesa - Pavê de Doce de Leite - camadas de biscoito com café, creme de queijo e cobertura de doce de leite.

Partilha R$ 65,00 por pessoa e o seu vinho é aceito sem nenhuma taxa.

E para comemorar, no antirrestaurante, uma data especial:

Dia dos Namorados, super exclusivo, no antirrestaurante!

Jantar dia 12 de Junho – Sexta-feira – 21h.

Menu degustação com uma entrada, dois pratos principais e duas sobremesas.

Reservas limitadas, até o dia 8/6, pelo e-mail casacardozo@gmail.com e Whats App 51 8574-4572.

Apenas 3 casais desfrutando a hospitalidade do antirrestaurante. Cardápio nos comentários...

Para uma noite especial, um cardápio especial!

Entrada - Sopa de tomates. 

Com caldo de legumes, azeite, gengibre, molho inglês e toque de suco de laranja.

Primeiro prato - Peixe à espanhola e salada de lentilhas.

Assado no forno com batatas, tomates, fatias de cebola roxa e pimentão, açafrão, limão e azeite. Salada de lentilhas com tomates assados, tomilho e vinagre balsâmico.

Segundo prato - Carne com Dijon - carne, em cubos, com molho de mostarda Dijon (mais vinho, manteiga, cenouras e cogumelos); acompanhado de purê de batatas variadas (inglesa e doce) com noz-moscada e gengibre.

Sobremesa 1 - Tiramisù caseiro - mascarpone, café, creme de leite fresco e chocolate. Uma livre adaptação, para uma grande tradição.

Sobremesa 2 - Pavê de Doce de Leite - camadas de biscoito, mascarpone e cobertura de doce de leite.

Bebidas: Vinho Angheben Barbera (1 garrafa) e água mineral.

Preço do jantar: R$ 290,00 para o casal (com bebidas).

Então é isso, para participar de qualquer uma dessas noites, na Casa Cardozo, é necessário fazer uma reserva pelo e-mail  casacardozo@gmail.com ou pelo WhatsApp 51 8574-4572.

Qualquer informação, também por esses contatos. Espero sua visita. Venha com apetite!

Marcos Cardozo/Cozinheiro.

Casa Cardozo antirrestaurante.
51 85744572 (WhatsApp)

e-mail casacardozo@gmail.com

Página facebook  Casa Cardozo antirrestaurante

Instagram  @casacardozo
http://casacardozo.blogspot.com/

Casamento no antirrestaurante!

Na última semana de maio tive a honra de receber, aqui no antirrestaurante, um casal maravilhoso! Cozinhei para eles e seus convidados, em uma exclusiva festa de casamento. O dia estava perfeito e assim foi até o final.

Já realizei muitos jantares, eventos e festas, nesses quase 4 anos de Casa Cardozo, mas sempre fico com uma sensação diferente, um misto de felicidade e emoção, quando tenho que servir meus pratos em uma ocasião como essa, que será lembrada por muito tempo ainda...

A escolha do cardápio: um almoço entre família, uma comida que lembre o conforto de casa, misturado à energia de estar em um novo ambiente, comemorando uma data única...

Começamos com bolinhos de arroz assados. Na tradição dos casamentos o arroz traz muita sorte para os noivos...

Depois, uma salada libanesa: fattoush, com alface, pepino, tomate, hortelã e pão “árabe". Tudo temperado com azeite, alho, limão e sumac.

Prato principal: almôndegas com molho italo-americano - almôndega assada, recheada com queijo e servida com molho de tomates (mais cebolas, alho, pimentões amarelos e páprica) e um surpreendente toque de café, mostarda e molho inglês. Acompanhamento de purê cremoso de batatas (doce e inglesa), gengibre e noz-moscada.

Para sobremesa um tiramisù caseiro: mascarpone, biscoito champagne com café, creme de leite fresco e chocolate. Uma livre adaptação, para uma grande tradição.

Depois desse dia maravilhoso, só posso desejar vida longa e maravilhosa para os noivos!

E para quem quiser conhecer o antirrestaurante Casa Cardozo, é só fazer uma reserva para nossos jantares "abertos", onde você vai compartilhar a noite com outras pessoas (até então desconhecidas); ou reservar (em qualquer dia da semana) a casa inteira para você e seu grupo de amigos/colegas/familiares.

Para realizar uma reserva é só escrever para o e-mail casacardozo@gmail.com ou 

WhatsApp 51 85744572.

Casa Cardozo antirrestaurante.

Marcos Cardozo - cozinheiro chef.

Página Facebook: Casa Cardozo antirrestaurante

Instagram: @casacardozo

Evento na Garage Vinhos em Porto Alegre!

No dia 28 de maio, quinta-feira, a Casa Cardozo foi convidada para participar de um evento muito legal na Garage Vinhos.

Um jantar harmonizado com os vinhos da loja e 3 pratos do antirrestaurante.

Aqui você pode ver as fotos dos pratos que preparei para o evento:

A Garage Vinhos é uma loja/distribuidora de ótimos vinhos e fica na Avenida da Azenha, em Porto Alegre. O conceito de loja/estoque/estoque/distribuidora/garagem é muito legal e moderno.

O antirrestaurante gostou muito de cozinhar em uma loja de vinhos e já estamos preparando uma nova investida...


Casa Cardozo antirrestaurante.
Marcos Cardozo cozinheiro chef.

Reservas:
e-mail casacardozo@gmail.com
WhatsApp 51 85744572

Página facebook  Casa Cardozo antirrestaurante
Instagram  @casacardozo

Próxima data para conhecer o antirrestaurante de Porto Alegre!

Já estamos com tudo organizado para a próxima noite, aqui na Casa Cardozo!

Cardápio elaborado e data escolhida: é no dia 16 de maio, sábado, 20h30.

Para participar é necessário fazer reserva e sempre é bom garantir o seu lugar com alguma antecedência.
Você pode pedir informações e efetuar a reserva pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou pelo WhatsApp 51 85744572.

O cardápio de sábado, dia 16 de maio:

Entrada - Salada de Lentilhas - com lentilhas (cozidas, porém firmes), moranga e gorgonzola. Temperado com tomilho, vinagre balsâmico, salsa e cebolinha.

Prato principal - Carne com Dijon - carne, muito bem cozida, com molho de mostarda Dijon (mais vinho, manteiga, cenouras, cogumelos e bacon); acompanhado de tomate recheado com arroz, castanha, cebola, pimentão e uva passa.

Sobremesa - Pavê de Doce de Leite - camadas de biscoito com café, creme de queijo e cobertura de doce de leite.

R$ 62,00 por pessoa e o seu vinho é aceito sem nenhuma taxa.

Se quiser também pode reservar, em qualquer dia da semana, a casa inteira para seu grupo de amigos/colegas/familiares. Podemos reservar para grupo exclusivos e você pode escolher o melhor dia, horário e cardápio.

No feriado de 1º de maio, mesmo com a cidade esvaziada, recebemos pessoas maravilhosas em nossa casa. A conversa, regada por bons vinhos, foi muito agradável e o melhor de tudo foi receber a aprovação do cardápio ao final do jantar.

Veja algumas fotos dessa noite...

Faça sua reserva para conhecer nossa casa e o conceito "slow food" de antirrestaurante e venha com apetite!