Fim de ano na Casa Cardozo antirrestaurante!

Com a chegada das festas de fim de ano, a Casa Cardozo preparou três opções de cardápio e a possibilidade de você convidar os amigos, escolher o melhor dia e celebrar com um jantar no antirrestaurante.

Você decide o motivo: celebrações e confraternizações de fim de ano, amigo secreto e festa da empresa ou um bom jantar em família. A cozinha fica por nossa conta!

Entre em contato pelo e-mail casacardozo@gmail.com (fone 51 8574-4572), escolha o cardápio favorito e faça uma reserva para seu grupo, que pode ser entre 4 e 14 pessoas.

Nossa proposta é que você tenha uma ótima e surpreendente experiência gastronômica, em um lugar, ao mesmo tempo, familiar e inovador.

Nossos cardápios para o mês de dezembro, escolha um:

1º cardápio:

Entrada - Salada Grega - tomate, pepino, pimentão, azeitonas pretas, queijo, cebola roxa, salsa e hortelã. Molho de azeite, limão e alho.

Prato Principal - Frango en Croûte - Filet de frango assado em “envelope” de massa folhada e recheado com patê de frango e mostarda com molho de sidra. Acompanha purê de moranga e vagem verde com tomates assados no balsâmico e tomilho.

Sobremesa - Pudim de Panettone - um verdadeiro “bread pudding”: com chocolate, creme de leite e licor.

2º cardápio:

Entrada - Salada Waldorf - com maçãs, nozes, salsão, uva-passa, folhas verdes e um molho especial de iogurte e creme de leite.

Prato Principal - Almôndega com Molho Italo-americano - almôndega assada, recheada com queijo e servida com molho de tomates (mais cebolas, alho, pimentões amarelos e páprica) e um surpreendente toque de café, mostarda e molho inglês. Acompanhamento de purê cremoso de batatas.

Sobremesa - Eton Mess - nome inglês para uma "confusão" de morangos, nata, iogurte e merengues.

3º cardápio:

Entrada - Salada de Manga - com mangas, tomates, manjericão, cebola roxa, azeite e sal rosa.

Prato Principal - Salmão grelhado com molho de gorgonzola, acompanhado de batatas rústicas assadas com alecrim.

Sobremesa - Cheesecake de Limão - fundo de biscoito, creme de queijo, suco e raspas de limão.

Você pode alterar ou pedir mais opções de cardápios. É só entrar em contato pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou fone 51 8574-4572.

Também no mês de dezembro, mas no dia 6, teremos uma harmonização de queijos e cervejas!

Sim, nem só de vinho vive o queijo!

Casa Cardozo e Penz Bier - Harmonização de Queijos e Cervejas

No dia 6/12, uma sexta-feira, a Casa Cardozo antirrestaurante convida para uma degustação e harmonização de queijos e cervejas especiais.

A sommelier Rosaria Penz, da Penz Bier, vai comandar uma harmonização especial na Casa Cardozo.

5 cervejas e 5 pratos de diferentes!

La Trappe Witte  e "espetinho caprese" - mozzarella de bufala, tomate e manjericão com balsâmico.

Tripel Corsendonk com Queijo Gouda (cubo de gouda, cubo de salame e limão).

Brooklyn EIPA com cheddar (tortilla de milho, cheddar fundido, coentro e farofa de bacon).

Urthel Samarath com gorgonzola (figo grelhado, mel e gorgonzola) ou (peras gratinadas com mel e gorgonzola).

Stout Cioccolatto Irmãos Ferraro ("copinho" com base de farofa de pé-de-moleque, cream cheese e ganache de chocolate).

Venha conhecer nossa casa, provar nossos pratos e conhecer, ainda mais, o mundo das cervejas especiais!

Reservas e informações pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou fone 51 85744572.

Venha com apetite!

4 Mãos, Vinho na Serra e Queijos com Cervejas!

Durante a semana de jantares no antirrestaurante, recebi a visita e a parceria na cozinha da minha amiga Marcia Flores, esposa do grande amigo de sempre, Lucky Luciano.

Ela teve a ideia de convidar um grupo de trabalho para um jantar na Casa Cardozo e dividir o cardápio comigo. Ideia perfeita! Além da reunião com amigos, bom papo e muita diversão, ela ainda mostrou sua técnica e competência na cozinha, preparando a entrada e a sobremesa do evento.

Para entrada, Marcia preparou uma salada de folhas orgânicas com broto e manga em fatias. Ainda teve um molho secreto, muito bom, mas que ela não revela a receita...

Para a sobremesa ela escolheu crumble de maçã verde com toque de castanhas, amêndoas e açúcar demerara na farofa da cobertura.

Convidados aproveitando a refeição e a experiência de um encontro no antirrestaurante...

A minha parte, no jantar a quatro mãos, foi o prato principal e acompanhamentos.
Preparei tomates assados com balsâmico e tomilho fresco, vagem verde, apenas branqueada, com pimenta e azeite e um purê de abóbora japonesa com cebolinha verde como acompanhamentos para o frango no envelope de massa folhada (poulet en croûte), com recheio de patê de fígado de frango com mostarda, mel e sumac. Para fechar, um molho de Sidra!

A noite, os convidados, a parceria na cozinha, tudo foi ótimo e eu espero poder repetir a dose!
Obrigado Marcia!!

Nas próximas semanas temos dois eventos com harmonização entre os pratos da Casa Cardozo e bebidas.

No próximo sábado, no Vale dos Vinhedos (Bento Gonçalves/RS na serra gaúcha), será a noite do Jantar com harmonização de vinhos Angheben e pratos da Casa Cardozo.

Data: 30/11 - sábado - 20h30

Local: Adega Angheben - Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS

Estrada do Vinho - RS 444  km 4

Jantar apenas com reservas antecipadas pelo e-mail casacardozo@gmail.com

Cardápio da noite:

Entrada - Salada de Lentilhas - com lentilhas (cozidas, porém frias e firmes), queijo gorgonzola, tomates assados com tomilho e vinagre balsâmico, cebola roxa e salsa.

Vinho - Angheben Gewürztraminer - Aroma floral e de frutas secas. Equilibrado e com grande frescor.

Prato Principal - Carne à Provençal - carne na panela com vinho tinto, alecrim, tomilho, bacon, tomate, cenoura e azeitonas pretas. Acompanha couscous marroquino e purê de moranga.

Vinho - Angheben Teroldego - Casta da região Trentina, norte da Itália. Aromas intensos e um paladar rico e volumoso.

Sobremesa - Pavé de Café - torta de biscoito, com chocolate, creme de queijo e café. Uma livre adaptação para um tiramisù caseiro.

Vinho - Angheben Licoroso Artesanal, um vinho perfeito para sobremesa.

R$ 85,00 (por pessoa) jantar e vinhos.

Família Angheben e Casa Cardozo. Uma noite do antirrestaurante de Porto Alegre na Serra Gaúcha, em um jantar harmonizado com alguns dos melhores vinhos do Brasil.

Uma experiência gastronômica única!

Teremos apenas 12 lugares e por isso é importante a reserva antecipada.

Mais informações: e-mail casacardozo@gmail.com  e fone 51 8574-4572 

E no dia 6/12, uma sexta-feira às 20h, será a vez da harmonização com as Cervejas Especiais!

Nem só de vinho vive o queijo! No dia 6 de dezembro, a Casa Cardozo antirrestaurante convida para uma degustação e harmonização de queijos e cervejas especiais. 

A sommelier Rosaria Penz, da Penz Bier, vai comandar uma harmonização especial na Casa Cardozo.

Venha conhecer nossa casa, provar nossos pratos e conhecer, ainda mais, o mundo das cervejas especiais!

Reservas e informações pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou fone 51 85744572.

Se você ficou com vontade de conhecer nossa casa e nossa cozinha, é só fazer reserva para um dos eventos listados aqui no blog, ou então entrar em contato para marcar uma data exclusiva para você e seu grupo. Podemos combinar um dia e cardápio feitos especialmente para você e seu amigos.

Venha com apetite!

Jantar no antirrestaurante e a preparação para o Vale dos Vinhedos!

Durante o feriado de 15 de novembro tivemos mais um jantar no antirrestaurante. A cozinha da Casa Cardozo não pode parar.

Antes de contar como foi esse jantar, quero lembrar que você pode fazer reserva, pelo e-mail cascardozo@gmail.com e conhecer nossa casa. Você pode vir sozinho, em casal ou com um grupo de amigos. Tanto faz, temos várias maneiras de receber você, é só entrar em contato e escolher.
Nos jantares agendados por nós, você faz quantas reservas quiser e compartilha a mesa com outras pessoas, desconhecidas até então, mas muito interessantes, assim como você.
Nos dias "fora" de nossa agenda, abrimos as portas de nossa casa para jantares exclusivos. São noites onde você escolhe a hora, o cardápio e o motivo para comemorar!
Pode ser um aniversário, reunião de colegas do trabalho ou um simples, mas muito prazeroso, encontro de bons amigos. A casa inteira apenas para você e seu grupo (sem número mínimo), a cozinha fica por nossa conta!

O próximo jantar, em nossa agenda, será no sábado, dia 23 de novembro.

O cardápio da noite:

Entrada - Salada de Manga - com mangas, tomates, manjericão, cebola roxa, azeite e sal rosa.

Prato Principal - Salmão grelhado com molho de gorgonzola e Risotto de pera e creme de ervilhas.

Sobremesa - Pavé de Damasco - damascos com creme de leite e creme de queijo, biscoito champagne e nozes.

Partilha do jantar: R$ 60,00 por pessoa. Reservas pelo e-mail: casacardozo@gmail.com
Fone: 51 8574-4572

Agora, um pouco do jantar do feriado, 15 de novembro!

Começamos com uma das melhores saladas da casa:

Entrada - Salada de Lentilhas - com lentilhas (cozidas, porém firmes), tomates assados e gorgonzola. Temperado com tomilho, vinagre balsâmico, salsa e cebolinha.

Depois foi a vez do prato principal.

Tajine e Couscous Marroquino - ensopado de carne bovina com caldo de cordeiro, tomate, cebola, abóbora, ameixa seca e grão-de-bico. Tudo servido sobre o tradicional couscous marroquino.

Compartilhar uma mesa, no antirrestaurante, não é o que parece. É muito melhor!

Tem sobremesa? É claro!!

Eton Mess - nome inglês para uma "confusão" de morangos, nata, iogurte e merengues.

Uma noite no antirrestaurante Casa Cardozo, em Porto Alegre. Uma experiência única!

Envie um e-mail, ligue, entre em contato e combinamos tudo para você conhecer nossa casa.

Mas se quiser, também realizamos eventos "fora da casa". É só chamar e cozinhamos em sua casa ou no lugar que preferir.

Por falar nisso, no dia 30/11 faremos, em parceria com a vinícola Angheben, um jantar harmonizado com vinhos no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves.

Você ainda pode reservar um dos lugares. Saiba como:

Casa Cardozo harmoniza com Angheben!

Jantar no Vale dos Vinhedos, elaborado pelo antirrestaurante Casa Cardozo e harmonizado pela vinícola Angheben.

Data: 30/11 - sábado - 20h30
Local: Adega Angheben - Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS
Estrada do Vinho - RS 444 km 4

Jantar apenas com reservas antecipadas pelo e-mail casacardozo@gmail.com

Cardápio da noite:
Entrada - Salada de Lentilhas - com lentilhas (cozidas, porém frias e firmes), queijo gorgonzola, tomates assados com tomilho e vinagre balsâmico, cebola roxa e salsa.
Vinho - Angheben Gewürztraminer - Aroma floral e de frutas secas. Equilibrado e com grande frescor.

Prato Principal - Carne à Provençal - carne na panela com vinho tinto, alecrim, tomilho, bacon, tomate, cenoura e azeitonas pretas. Acompanha couscous marroquino e purê de moranga.
Vinho - Angheben Teroldego - Casta da região Trentina, norte da Itália. Aromas intensos e um paladar rico e volumoso.

Sobremesa - Pavé de Café - torta de biscoito, com chocolate, creme de queijo e café. Uma livre adaptação para um tiramisù caseiro.
Vinho - Angheben Licoroso Artesanal, um vinho perfeito para sobremesa.

R$ 85,00 (por pessoa) jantar e vinhos.

Família Angheben e Casa Cardozo. Uma noite do antirrestaurante de Porto Alegre na Serra Gaúcha, em um jantar harmonizado com alguns dos melhores vinhos do Brasil.
Uma grande experiência na serra gaúcha!

Seja na serra, em nosso antirrestaurante ou na sua casa, o que propomos é um encontro com vários sabores, novas pessoas, em um lugar ao mesmo tempo familiar e inovador. Venha com apetite!

Tajine, Serra Gaúcha e os maravilhosos vinhos da Angheben!

Na quinta-feira, dia 14/11, véspera de feriado, é dia de couscous marroquino com um cozido de carne muito especial: Tajine!

Tajine, assim como o couscous, é um prato marroquino muito popular. Uma verdadeira comida caseira, que pode ser degustada aqui em Porto Alegre, em nossa casa, no antirrestaurante!

Para conhecer o antirrestaurante e degustar esse prato maravilhoso, é necessário realizar uma reserva. Essa reserva pode ser para 1, 2 ou mais pessoas. 

O cardápio completo da noite:

Entrada - Salada de Lentilhas - com lentilhas (cozidas, porém firmes), tomates assados e gorgonzola. Temperado com tomilho, vinagre balsâmico, salsa e cebolinha.

Prato Principal - Tajine e Couscous Marroquino - ensopado de carne bovina com caldo de cordeiro, tomate, cebola, abóbora, ameixa seca e grão-de-bico. Tudo servido sobre o tradicional couscous marroquino.

Sobremesa - Eton Mess - nome inglês para uma "confusão" de morangos, nata, iogurte e merengues.

Partilha do jantar: R$ 55,00 por pessoa.

Reservas pelo  e-mail casacardozo@gmail.com e fone 51 8574-4572.

E no sábado, dia 30/11, vamos realizar um evento muito especial, por dois motivos: faremos um jantar fora da Casa Cardozo e de Porto Alegre, no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, um lugar maravilhoso; com um parceiro prá lá de especial, a vinícola Angheben, de propriedade de uma família que trata o vinho como poucos.

Já estamos falando sobre esse evento, mesmo ainda faltando um certo tempo para a noite do jantar, pois assim como no antirrestaurante, será necessário fazer reserva antecipada para participar e teremos poucos lugares.

Então vou passar todo o serviço:

Casa Cardozo harmoniza com Angheben!

Jantar no Vale dos Vinhedos, elaborado pelo antirrestaurante Casa Cardozo e harmonizado pela vinícola Angheben.

Data: 30/11 - sábado - 20h30

Local: Adega Angheben - Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS

Estrada do Vinho - RS 444 km 4

Jantar apenas com reservas antecipadas pelo e-mail casacardozo@gmail.com

Cardápio da noite:

Entrada - Salada de Lentilhas - com lentilhas (cozidas, porém frias e firmes), queijo gorgonzola, tomates assados com tomilho e vinagre balsâmico, cebola roxa e salsa.

Vinho - Angheben Gewürztraminer - Aroma floral e de frutas secas. Equilibrado e com grande frescor.

Prato Principal - Carne à Provençal - carne na panela com vinho tinto, alecrim, tomilho, bacon, tomate, cenoura e azeitonas pretas. Acompanha couscous marroquino e purê de moranga.

Vinho - Angheben Teroldego - Casta da região Trentina, norte da Itália. Aromas intensos e um paladar rico e volumoso. 

Sobremesa - Pavé de Café - torta de biscoito, com chocolate, creme de queijo e café. Uma livre adaptação para um tiramisù caseiro.

Vinho - Angheben Licoroso Artesanal, um vinho perfeito para sobremesa.

R$ 85,00 (por pessoa) jantar e vinhos.

Família Angheben e Casa Cardozo. Uma noite do antirrestaurante de Porto Alegre na Serra Gaúcha, em um jantar harmonizado com alguns dos melhores vinhos do Brasil. 

Uma experiência gastronômica única!

São poucos lugares e por isso é importante a reserva antecipada.

Mais informações: e-mail casacardozo@gmail.com e fone 51 8574-4572 

Para conhecer o antirrestaurante é necessário realizar uma reserva. Essa reserva pode ser para 1, 2 ou mais pessoas. 

O cardápio, com suas respectivas datas, valores e explicação da ordem dos pratos e seus ingredientes está sempre aqui no blog.

O serviço conta com entrada, prato principal e sobremesa. As bebidas nós fornecemos. O vinho, se você preferir, pode trazer de casa.

Após escolher o dia em que você quer participar, é só enviar um e-mail para casacardozo@gmail.com

Nós enviaremos todas as informações necessárias para confirmação da reserva e nosso endereço completo. Também enviaremos uma sugestão de estacionamento e como fazer para se identificar na hora em que você chegar na Casa Cardozo.

É fácil! 

Esperamos a sua presença. Venha com apetite!