A última semana não poderia ter sido melhor. Comemoramos 2 anos, recebendo muitas pessoas em nossa casa e eu acabei ficando, o máximo de ponto possível, no lugar que mais gosto: a cozinha do antirrestaurante!
No dia 17 de setembro, a Casa Cardozo antirrestaurante completou 2 anos!
São 2 anos de muitas realizações e sucesso, que para nós significa o simples ato de abrir as portas do nosso apartamento, para pessoas que procuram uma nova e diferente experiência gastronômica em Porto Alegre.
No dia 17 de setembro de 2011, a ideia de inaugurar um antirrestaurante era uma espécie de "Campo dos Sonhos", do tipo faça que eles virão!
Agora, após 2 anos, o desafio é fixar um conceito que já começa a dar frutos e ramificar pela cidade e até pelo país.
Um antirrestaurante significa menos pressa, menos regras, menos desperdício...
Mas nós queremos mais! Mais jantares, mais convivas curiosos, mais cardápios desafiadores, mais dois anos...
A Casa Cardozo continua de portas abertas!
Foi uma semana cheia, com alguns jantares que me fizeram ter uma certeza: estamos no caminho certo!
Em uma das noites, servimos salada de bergamota:
Com bergamota grelhada no mel, nozes, folhas verdes, molho de limão e mostarda.
Para o prato principal, salmão grelhado com molho de gorgonzola:
No mesmo prato, um risotto de pera e creme de ervilhas. Risotto no "ponto" certo!
Como alternativa vegetariana, para um dos participantes, substitui o salmão por uma moranga caramelada com o mesmo molho de gorgonzola e o risotto de pera...
Mais uma vez, recebi pessoas fantásticas no antirrestaurante!
A sobremesa, que já pode ser chamada de "da casa": Pudim de Pérolas de Tapioca.
Pérolas de tapioca ao leite de coco, com cobertura de compota caseira de morangos. Cada vez mais aprimorada, cada vez melhor...
Além dos jantares que programamos e colocamos as datas aqui no blog (barra AGENDA), também tivemos jantares exclusivos, para grupos de amigos.
Como sempre, foram ótimas noites, com muita diversão, bom papo, bebidas e saborosa comida.
Se você também quiser um jantar exclusivo com seus amigos, é só combinar comigo pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou fone 51 8574-4572.
Como sempre, foram ótimas noites, com muita diversão, bom papo, bebidas e saborosa comida.
Se você também quiser um jantar exclusivo com seus amigos, é só combinar comigo pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou fone 51 8574-4572.
Podemos fazer o dia que você quiser...
O prato principal, da nossa próxima data agendada, é o famoso Frango à caçadora!
Vai ser no dia 28 de setembro, um sábado. As reservas já estão abertas pelo e-mail casacardozo@gmail.com e fone 51 8574-4572.
O cardápio completo, você confere aqui:
Entrada - Caponata Siciliana - berinjelas, pimentões, tomates, azeitonas, alcaparras e castanhas. Acompanha pão caseiro tostado.
Prato principal – Frango à caçadora – coxas e sobrecoxas de frango ensopadas com tomate, vinho, alecrim, salsão, azeitonas, bacon e cogumelos. Uma clássica receita italiana, acompanhada de polenta mole com boa dose de parmesão.
Sobremesa – Pavé de Café - torta de biscoito, com chocolate, creme de queijo e café. Uma livre adaptação para um tiramisù caseiro.
Partilha do jantar: R$ 55,00 por pessoa.
Esperamos sua visita. Venha com apetite!
