Algumas pessoas entram em contato, querendo conhecer o antirrestaurante, mas não sabem bem como fazer para jantar em nossa casa. Um dos meios mais fáceis de saber como tudo funciona é aqui no blog. Acima dessa postagem, tem a barra com CARDÁPIO, AGENDA, BEBIDAS e principalmente COMO RESERVAR.
Se você tem algum amigo que pode estar interessado em conhecer um antirrestaurante, passe o link do blog para ele. Assim fica mais fácil de entender o conceito...
No sábado, dia 04 de maio, vamos ter mais um jantar. Aproveite a data para conhecer a casa e provar nossa polenta mole com ragu de costela.
Próximas datas e cardápios:
04 de maio - sábado - 20:30h
Entrada - Salada Italiana - com queijo, salame italiano, tomates, cebola roxa, grão-de-bico e folhas verdes com vinagrete da casa.
Prato principal - Polenta com Ragu de Costela - "cama" de polenta mole, com bastante parmesão e um delicioso e tradicional molho de costela de gado desfiada.
Sobremesa - Pudim de Pérolas de Tapioca - Pérolas de tapioca ao leite de coco, com cobertura de doce de goiaba.
Partilha do jantar: R$ 50,00 por pessoa.
10 de maio - sexta-feira - 20:30h
Entrada - Folhado de tapenade (massa folhada assada, recheada com pasta de azeitonas e alcaparras), purê de maçã e salada de folhas.
Prato principal - Bisteca de porco com pêssego e tomilho - bistecas assadas com manteiga de tomilho, pêssego picado e fatias de bacon. Servido com molho de pêssego e vinho e acompanhado por purê de batatas.
Sobremesa - Ganache de Chocolate - chocolate amargo com creme de leite, "marmorizado" com chocolate branco, uva-passa, castanhas picadas e leve toque de laranja.
Partilha do jantar: R$ 50,00 por pessoa.
Na semana passada, elaborei um belo cardápio e recebi convidados especiais. Aqui as fotos do jantar, começando pela entrada: clafoutis de tomate - torta de tomates, ovos, bacon, creme de leite e parmesão. Minha versão, salgada, para a clássica torta francesa de cerejas.
O prato principal é um dos mais aromáticos e saborosos da Casa Cardozo.
Carne à Provençal - carne na panela com vinho tinto, alecrim, tomilho, bacon, tomate, cenoura e azeitonas pretas. Acompanha purê de abóbora.
A carne é preparada, nos temperos e vinho tinto, de um dia para o outro e depois cozida, lentamente, por horas. O resultado é magnífico...
Sobremesa é importante e para alguns é muito mais que isso!
Para esse cardápio, escolhi uma sobremesa de origem britânica: crumble de maçã - sobremesa assada de maçãs, uva passa, açúcar mascavo, nozes e canela. Para acompanhar, fiz um molho doce de vinho.
Para terminar, deixo o convite para todos que quiserem conhecer o apartamento da Rua Miguel Tostes, em Porto Alegre.
Para isso, é necessário fazer reserva pelo e-mail casacardozo@gmail.com , ter um pouco de curiosidade para conhecer uma nova experiência gastronômica e, o mais importante, fome!
Também quero agradecer a visita e a ótima companhia dos convivas da noite da Carne à Provençal!
Estamos de portas abertas, venha conhecer a Casa Cardozo e bom apetite!
