Enquanto isso, Gioconda (a auxiliar) vai adiantando o mise en place...
Sábado tem jantar na Casa Cardozo. É um jantar especial, pois inaugura o cardápio fixo: todo 2º sábado de cada mês é dia de colônia italiana na Casa Cardozo. Aproveitando nossa passagem/aprendizado pela região da serra gaúcha, decidimos homenagear essa culinária tão típica da região.
Juntamos ingredientes tradicionais, boa elaboração e o sabor marcante de uma Itália imaginária. Tudo isso feito em casa e saboreado entre amigos.
O cardápio:
Entrada: salada de salame italiano, com folhas verdes, tomates, azeitonas pretas e, dependendo da época, figos frescos ou queijo colonial.
1º prato: caponata siciliana e crostini - berinjelas, pimentões, tomates, azeitonas, alcaparras e castanhas. Acompanha pão tostado.
2º prato: polenta e ragu de costela - "cama" de polenta mole, com bastante parmesão e um delicioso e tradicional molho de costela de gado gaúcha desfiada.
Sobremesa: ambrosia, verdadeiramente cremosa e caseira.
Preço do jantar: R$ 40,00 por pessoa.
Se você quer fazer parte dessa experência e ainda não sabe como, olha na parte superior do blog, em "como reservar". Ou simplesmente: fala que eu te escuto no 51 85744572.
Você pode conversar, comer, beber, conversar, tomar um café, conversar, escutar boa música, conversar mais um pouco e tudo isso sem ter que esperar uma mesa livre/sair correndo para liberar uma mesa.
Descubra o que é um antirrestaurante e bom apetite!
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