Jantar de Verão 02/02/12

Alô, alô! É com muito prazer que apresento o primeiro cardápio de 2012:

Dia 02 de Fevereiro - Quinta-feira - 20:30h.

Entrada: salada de maçã com nozes - salada leve e colorida, própria para o verão. Maçãs, nozes, folhas verdes e molho de laranja e mostarda.
Principal: roulade de porco com damascos e arroz de jasmim - espécie de "rocambole" de carne de porco, recheado com damascos, maçã, castanhas, sálvia, limão e acompanhado do famoso arroz tailandês, com aroma de jasmim.
Sobremesa: doce de abóbora com coco - tradicional doce da culinária brasileira. Sabor que lembra infância, bem caseiro.

Preço do jantar: R$ 40,00 por pessoa.

Para começar "os trabalhos", em pleno verão, pensei em um cardápio que leve as frutas para a mesa: da entrada, passando pelo prato principal e terminando com a sobremesa.

Estamos de volta, com as portas abertas, esperando a sua visita.
Para isso, não deixe de reservar seu lugar em um dos primeiros jantares de 2012.
Entre em contato pelo e-mail emarcoscardozo@hotmail.com
ou fone 51 8574-4572.



Bom apetite!

Voltamos, antes tarde do que nunca...

Depois de longas férias, estamos de volta ao nosso negócio: receber pessoas interessantes em nossa casa!
É claro que cozinhar faz parte desse trabalho e com muito prazer. Já era hora de voltar para casa, para as panelas e para os amigos!

Para começar "os trabalhos", em pleno verão, pensei em um cardápio que leve as frutas para a mesa: da entrada, passando pelo prato principal e terminando com a sobremesa.

Dia 02 de Fevereiro - Quinta-feira - 20:30h.

Entrada: salada de maçã com nozes - salada leve e colorida, própria para o verão. Maçãs, nozes, folhas verdes e molho de laranja e mostarda.
Principal: roulade de porco com damascos e arroz de jasmim - espécie de "rocambole" de carne de porco, recheado com damascos, maçã, castanhas, sálvia, limão e acompanhado do famoso arroz tailandês, com aroma de jasmim.
Sobremesa: doce de abóbora com coco - tradicional doce da culinária brasileira. Sabor que lembra infância, bem caseiro.

Preço do jantar: R$ 40,00 por pessoa.


Mas para provar que sempre é hora da mais caseira das comidas, continuamos nossa "première 2012" com os Ensopados!
E, para quem pensa que o verão não é próprio para provar essas delícias, busquei algumas receitas do Marrocos, Líbano e Grécia; em que as especiarias locais trazem, além do maravilhoso sabor, a refrescância culinária típica dessas regiões.

Dia 09 de Fevereiro - Quinta-feira - 20:30h.

Entrada: salada grega - a famosa salada de tomate, pepino, pimentão, hortelã, azeitonas, queijo...
Principal: stifado grego acompanhado de risoni no açafrão - famoso ensopado grego com carne bovina, cebola roxa, uva-passa, tomates pelados, vinho... Acompanha risoni, ou como é conhecida na Grécia: orzo, uma massinha em forma de arroz que fica perfeita com o molho da carne.
Sobremesa: salame de chocolate - chocolate, castanha e biscoito, no famoso formato de "salame italiano".

Preço do jantar: R$ 40,00 por pessoa.


Dia 15 de Fevereiro - Quarta-feira - 20:30h.

Entrada: fattoush - salada libanesa com alface, pepino, tomate, hortelã e pão árabe entre seus ingredientes. Azeite e sumac entre seu temperos.
Principal: tajine de carne e couscous marroquino - do Marrocos, esse ensopado de carne bovina com tomate, cebola, abóbora, ameixa seca e grão-de-bico. Tudo servido sobre o tradicional couscous marroquino.
Sobremesa: pavê de damasco - creme de damasco, biscoito, ricota e creme de leite.

Preço do jantar: R$ 40,00 por pessoa.


Estamos de volta, com as portas abertas, esperando a sua visita.
Para isso, não deixe de reservar seu lugar em um dos primeiros jantares de 2012.
Entre em contato pelo e-mail  emarcoscardozo@hotmail.com 
ou fone  51  8574-4572.
Assim, começamos bem...




Bom apetite!

2011 Férias 2012

A Casa Cardozo faz uma pausa nas férias, para agradecer o maravilhoso ano de 2011!

Em 2011 começamos um projeto inovador para a cidade de Porto Alegre. Depois de um grande planejamento, iniciado no começo do ano, conseguimos inaugurar o antirrestaurante no mês de setembro.

 

Contamos com muita ajuda dos amigos. Sem essa ajuda, não conseguiríamos o sucesso alcançado até aqui. Pois como sempre falamos, nossa casa foi pensada para fazer e receber amigos.

É claro que também conhecemos muitas pessoas novas. Os curiosos, atrevidos, corajosos...
Pessoas com vontade de descobrir o novo, a alternativa, o fora do padrão. Mas todos nós com uma coisa em comum: amantes da boa gastronomia!

Sentimos como se esses primeiros meses, de casa aberta em 2011, fossem uma prévia do que está por vir. Muito trabalho, muita comida, muitos amigos e diversão garantida!



Contamos com vocês, que já conhecem a casa, para espalhar a notícia de um antirrestaurante na cidade de Porto Alegre. O único meio para divulgar nossa casa é a "rede", na internet e de amigos. Esperamos receber cada vez mais pessoas em nossa casa e saibam todos que já nos conhecem: queremos sempre evoluir, seja no bem receber, no preparo de nossos pratos, no serviço, na carta de bebidas e até mesmo na decoração de nossa casa. Tudo sempre em processo de evolução, mantendo as coisas boas e melhorando nossas falhas, mas sempre mantendo nosso ambiente descontraído, caseiro e diferente de todos os lugares que você já conheceu.

Que venha 2012 e seus desafios e que no fim do ano possamos agradecer da mesma maneira que estamos fazendo agora.

Um grande abraço para nossos amigos antigos, novos e futuros e bom apetite em 2012!