O antirrestaurante está em férias!

Aqui, na Casa Cardozo, o ano foi longo e muito mais que bom.

Vários jantares e muitas pessoas conhecendo o nosso apartamento, da rua Miguel Tostes, em Porto Alegre.

Mataram a curiosidade sobre o conceito de antirrestaurante, sobre nossa decoração; provaram de nossa hospitalidade e nossa comida.

Não podemos esperar mais que isso, pois o sucesso é poder receber e cozinhar para novas pessoas toda semana, o ano inteiro. De verdade, um grande prazer!


Algumas fotos dos últimos jantares do ano...

Voltaremos no dia 9 de janeiro, com muita saudade do fogão e da casa cheia!

Se você quiser começar o ano com um bom jantar, pode antecipar a reserva pelo e-mail casacardozo@gmail.com  (como estaremos viajando, qualquer tipo de informação pode ser enviada por esse endereço de e-mail).

No verão de Porto Alegre, vamos atender todos os dias da semana. Você pode reservar para uma ou duas pessoas, ou então para pequenos grupos de amigos. A cozinha e o ar-condicionado ficam por nossa conta.

Aproveitem as festas de Natal e Ano-Novo e nos encontramos em janeiro. 

Um grande abraço, agradecemos a visita de todos no ano que está terminando e prometemos estar de portas abertas para as próximas visitas, no ano que está chegando. Venham com apetite!

Casa Cardozo antirrestaurante.

Fim de ano na Casa Cardozo antirrestaurante!

Com a chegada das festas de fim de ano, a Casa Cardozo preparou três opções de cardápio e a possibilidade de você convidar os amigos, escolher o melhor dia e celebrar com um jantar no antirrestaurante.

Você decide o motivo: celebrações e confraternizações de fim de ano, amigo secreto e festa da empresa ou um bom jantar em família. A cozinha fica por nossa conta!

Entre em contato pelo e-mail casacardozo@gmail.com (fone 51 8574-4572), escolha o cardápio favorito e faça uma reserva para seu grupo, que pode ser entre 4 e 14 pessoas.

Nossa proposta é que você tenha uma ótima e surpreendente experiência gastronômica, em um lugar, ao mesmo tempo, familiar e inovador.

Nossos cardápios para o mês de dezembro, escolha um:

1º cardápio:

Entrada - Salada Grega - tomate, pepino, pimentão, azeitonas pretas, queijo, cebola roxa, salsa e hortelã. Molho de azeite, limão e alho.

Prato Principal - Frango en Croûte - Filet de frango assado em “envelope” de massa folhada e recheado com patê de frango e mostarda com molho de sidra. Acompanha purê de moranga e vagem verde com tomates assados no balsâmico e tomilho.

Sobremesa - Pudim de Panettone - um verdadeiro “bread pudding”: com chocolate, creme de leite e licor.

2º cardápio:

Entrada - Salada Waldorf - com maçãs, nozes, salsão, uva-passa, folhas verdes e um molho especial de iogurte e creme de leite.

Prato Principal - Almôndega com Molho Italo-americano - almôndega assada, recheada com queijo e servida com molho de tomates (mais cebolas, alho, pimentões amarelos e páprica) e um surpreendente toque de café, mostarda e molho inglês. Acompanhamento de purê cremoso de batatas.

Sobremesa - Eton Mess - nome inglês para uma "confusão" de morangos, nata, iogurte e merengues.

3º cardápio:

Entrada - Salada de Manga - com mangas, tomates, manjericão, cebola roxa, azeite e sal rosa.

Prato Principal - Salmão grelhado com molho de gorgonzola, acompanhado de batatas rústicas assadas com alecrim.

Sobremesa - Cheesecake de Limão - fundo de biscoito, creme de queijo, suco e raspas de limão.

Você pode alterar ou pedir mais opções de cardápios. Venha conhecer nossa casa e provar nossos pratos! 

Reservas e informações pelo e-mail casacardozo@gmail.com ou fone 51 85744572.

Venha com apetite!

Tajine, Couscous e muita Cerveja!

Na primeira semana de dezembro, entre a terça-feira e o sábado, tivemos jantares, degustações e uma harmonização de queijos e cervejas especiais no antirrestaurante.

Vou contar um pouquinho sobre esses jantares e deixar o "serviço" para quem quiser aproveitar os últimos dias do ano na Casa Cardozo. Preparamos cardápios e datas para sua comemoração de fim de ano...

Recebi alguns grupos para os jantares da semana, mas com um único cardápio: fattoush, uma salada libanesa na entrada; tajine, um cozido de carne, no prato principal com couscous e eton mess, uma confusão de morangos, creme de leite fresco e merengues.

Foram ótimas noites, com convivas que vieram pela primeira vez e alguns que voltaram para provar nossos pratos...

Também tivemos uma harmonização de queijos e cervejas especiais. Para mostrar que, nem só de vinho vivem os queijos. A degustação foi comandada pela Rosaria Penz, sommelier de cervejas, da Penz Bier.

Para provar que bons queijos e boas cervejas podem combinar muito bem, elaboramos um cardápio de "petiscos" com queijo como ingrediente principal e combinamos com cervejas especiais, escolhidas pela Rosaria Penz.

O cardápio da noite ficou assim:

Cerveja La Trappe Witte com Mozzarella di Bufala.

Cerveja Tripel Corsendonk com Gouda e Salame Italiano.

Cerveja Brooklyn EIPA com Cheddar, Coentro e Tortillas.

Cerveja Urthel Samarath com Peras Grelhadas com Mel e Gorgonzola.

Cerveja Stout Cioccolatto Irmãos Ferraro.
Com Ganache de Chocolate, Cream Cheese e Farofa de Pé-de-moleque.

Grande noite, de descobertas e confirmações. Boas cervejas e bons queijos fazem a festa com grandes convidados. Obrigado Rosaria Penz e Penz Bier!

Fim de ano na Casa Cardozo antirrestaurante!

Vamos receber em nosso "apartamento secreto" até o dia 19 de dezembro. Até lá, teremos jantares todos os dias.

Com a chegada das festas de fim de ano, a Casa Cardozo preparou três opções de cardápio e a possibilidade de você convidar os amigos, escolher o melhor dia e celebrar com um jantar no antirrestaurante.

Você decide o motivo: celebrações e confraternizações de fim de ano, amigo secreto e festa da empresa ou um bom jantar em família. A cozinha fica por nossa conta!

Entre em contato pelo e-mail casacardozo@gmail.com (fone 51 8574-4572), escolha o cardápio favorito e faça uma reserva para seu grupo, que pode ser entre 4 e 14 pessoas.

Nossa proposta é que você tenha uma ótima e surpreendente experiência gastronômica, em um lugar, ao mesmo tempo, familiar e inovador.

Venha com apetite!